4月18日黄历2017 今日农历四月十八日，老话说：“吃3样，忌1事”，福禄双全运气好

今日农历四月十八日，老话说：“吃3样，忌1事”，福禄双全运气好

今天是2024年农历4月18日，我们生存的空间在悠久历史长河中，积累了许许多多的传统习俗，只是由于地域广阔，各地都传统习俗有差异，俗话说：“十里不同俗”。按照老传统习俗，农历四月十八是“泰山庙神诞生日”，民间素有“四月十八，奶奶庙上祈娃娃”的说法，以祈求福禄双全，多子多孙。老话说：“农历四月十八日吃3样，忌1事”，福禄双全运气好！

一、吃3样

1、吃饺子

农历四月十八是“泰山庙神诞生日”，又称“祈嗣日”，人们在这一天会上山祈福，饺子就是必备祭品，这一天大清早，人们就会包饺子吃。

食材：面粉500克，牛肉适量，洋葱半个，姜末少许，盐少许，酱油少许，花生油适量。

做法：先把面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，让面团筋性增加，饺子皮擀的薄也不容易煮破肚。牛肉剁成馅料，加入适量的葱姜水搅拌上劲，这样做煮出的牛肉馅会有汤汁，加入酱油、盐、姜末搅拌均匀，最后加入花生油搅拌均匀，锁住水分。洋葱去皮后，用刀切成洋葱碎，洋葱的量不要加多了，充分的搅拌均匀，牛肉馅就拌好了，面团揉匀揉光，揪成大小一致的小面剂子，按扁擀成薄薄的饺子皮，拿一个饺子皮，放上适量的牛肉馅，对折后，两手一捏，大肚儿饺子就包好了。锅里放入适量的清水，煮上饺子，用勺子轻轻的推动饺子，大火煮开，撒上少许冷水，煮开后再撒入少许冷水，如此重复三次，饺子熟透就可以捞出了，捞出的饺子蘸食蒜泥或者米醋味道更香，这样的饺子不但寓意好，味道更好。

2、吃面条

农历四月十八日吃面条是传统习俗，面条在民间寓意着平安和顺利，在这个特殊的日子里，吃一碗爽滑劲道的面条更是寄托了人们对美好生活的向往和追求。

材料：面条，豆瓣酱，洋葱，姜，肉馅，干辣椒，酸胡萝卜，黄瓜，花生油。

做法：猪肉切末，洋葱切丁，葱姜辣椒切碎，面粉加水用压面机压出新鲜面条备用，锅里放油，放葱姜爆香，下入肉末和干辣椒煸香，放入豆瓣酱煸炒，后加入洋葱丁继续煸炒均匀，即可关火，炸酱就做好了，锅里放水烧开，下入面条，面条浮起即熟，捞到盘里，上面放上酸胡萝卜丝，黄瓜丝，中间舀上炸酱，吃得时候拌匀即成。

3、吃海蛎子豆腐

农历四月十八日吃豆腐也是传统习俗，寓意着生活中有福气！海蛎子营养特别的丰富，含有丰富的氨基酸和矿物质，尤其是钙铁锌硒的含量特别丰富，最适合老人和孩子吃。和豆腐搭配味道，做法简单而快捷，更是鲜美好吃。

材料：豆腐1块，生蚝少许，海鲜酱少许，葱，姜，盐，花生油。

做法：海蛎子用刀撬开，把生蚝肉拿出，豆腐切成方块，生蚝肉洗净，锅里放入花生油，放入海鲜酱，葱段，姜炒香，倒入生蚝煸炒，再倒入豆腐炒匀，稍微加点水大火烧开，改成小火慢炖2分钟，加入少许盐调味，收汁出锅即成，装盘上桌，鲜美下饭特别的好吃。

二、忌1事：忌夜晚吵闹喧嚣

四月十八这个特殊的日子里，人们更加注重身心的平和与安宁。因此，在夜晚时分，吵闹喧嚣和娱乐晚归的行为就显得格外不合时宜了。这不仅会打扰到他人的休息和睡眠，还可能引发不必要的纠纷和矛盾。

国家勋章和国家荣誉称号获得者丨黄大年：心有大我 至诚报国

新华社长春9月25日电

新华社记者 姚湜

他心怀梦想，走上地球物理学科的世界舞台。

他带领团队，为中国“巡天探地潜海”填补多项技术空白，为深地资源探测和国防安全建设作出了突出贡献。

他是黄大年，曾任吉林大学地球探测科学与技术学院教授、吉林大学新兴交叉学科学部首任学部长。他为党和国家的教育、科研事业奋斗至生命最后一刻，2024年9月13日，被追授“人民教育家”国家荣誉称号。

心有大我、至诚报国，是黄大年一生写照。

黄大年在美国斯坦福大学参加学术交流会时的照片（2011年12月5日摄）。 新华社发

“振兴中华，乃我辈之责”

2009年，51岁的黄大年离开英国剑桥，回到了培养他的吉林大学，赴一个与祖国的约定。

1958年8月28日，黄大年出生于广西南宁的一个教师家庭。自小随父母辗转在桂东南偏僻艰苦的小山村，艰苦的学习条件并没有阻碍他对知识的渴求。

1977年，黄大年作为恢复高考后的第一批学生，考入长春地质学院（现吉林大学朝阳校区）。20世纪80年代，国际交流逐渐频繁，给黄大年提供了了解地球物理勘探前沿成果的机会。

黄大年在长春地质学院大门前的留影（资料照片）。 新华社发

在学校，他认真聆听滕吉文等学者的每一场学术报告，积极参与国际学术交流。穆石敏教授和申宁华教授、孙运生教授组成的学术团队，对重磁数据处理技术国际前沿的跟踪研究，也深刻影响了黄大年，他下决心要为我国相关技术跟上西方竭尽全力。功夫不负有心人，1992年，黄大年获得“中英友好奖学金项目”的全额资助，被选送英国攻读博士学位。

毕业后，黄大年返回选送单位（原长春地质学院）工作，其后经过校方同意，再次前往英国，从事针对水下隐伏目标和深水油气的高精度探测技术研究工作，成为当时从事该行业高科技敏感技术研究的少数华人之一。

黄大年在1982年1月15日给同学的毕业赠言中写道：“振兴中华，乃我辈之责”（资料照片）。 新华社发

但是远在异国他乡的黄大年始终没有忘记，1982年本科毕业时，在同学纪念册上写下的宏大志向——振兴中华，乃我辈之责！

在祖国需要他的时候，黄大年回家了。

带领中国进入深地时代

黄大年成为吉林大学地球探测科学与技术学院教授之后不久，科技部一个航空重力梯度仪的项目就找上门来。

面对时间紧、任务重的高难度大项目，黄大年二话不说挑起重担，没日没夜地带团队、赶进度、指导技术。

黄大年（左二）带领科研团队成员研究问题（2010年11月22日摄）。 新华社发

几个月的时间，黄大年跑遍了十几个与航空重力梯度仪研究相关的科研院所。摸清“家底”后，他就把自己关进办公室，通宵达旦设计科研思路。

入夏时节，窗外大雨瓢泼、屋内小雨不停。黄大年却专注地在电脑前工作。中午，同事去食堂，他就从书包里掏出两个面包。午夜，他乘航班出差，飞行中还在工作……

很多人不明白他为什么这么拼。“中国要由大国变成强国，需要有一批‘科研疯子’，这其中能有我，余愿足矣！”黄大年这样说。

满腔赤子心，身怀报国志。2010年开始，黄大年先后担任国家深地计划中“深部探测关键仪器装备研制与实验”项目和863计划“高精度重力测量技术”项目科研重任，为祖国巡天探地、潜海铺路锻造利器。

黄大年在松辽盆地大陆科学钻探2号井现场（2014年8月8日摄）。 新华社发

2016年6月28日，中国地质科学院地球深部探测中心，黄大年作为首席科学家主持的地球深部探测关键仪器装备项目正式通过评审验收，专家组一致认为，项目总体达到国际领先水平。

这意味着我们用5年时间走完了西方发达国家20多年的路程。中国从此进入深地时代。

是科学家，更是“大先生”

黄大年常说，自己最看重的身份是教师。

如今已是吉林大学教授的马国庆，忘不了黄大年第一次来听他讲课的情景。课后，黄大年直言不讳地提出他授课的不足，还耐心传授自己的经验。“黄老师讲课，那才叫真正好……”马国庆说。

黄大年为吉林大学的学生们授课（2011年4月10日摄）。 新华社发

不仅是科学家，黄大年更是“大先生”。他始终心系国家战略科学的学科能力建设和人才梯队培养。

他琢磨，能不能把跨学科人才汇聚在一起，让基础研究和前沿科技“在碰撞中寻求突破，在差异中做出增量”。对，就在吉林大学设立一个“新兴交叉学科学部”！

在黄大年的推动下，2016年9月，辐射地学部、医学部、物理学院、汽车学院、机械学院等专业的交叉学科学部成立了，大家欢欣鼓舞、斗志昂扬，准备干一番事业。

谁也没想到，3个月后，黄大年突然病倒了。胆管癌的体检结果惊呆了所有人。2017年元旦过后，黄大年的身体状况急转直下，甚至陷入昏迷；1月8日，经抢救无效，时年58岁的黄大年离开了他热爱一生的事业。

在生命的最后7年，黄大年带领400多位科学家创造了多项中国第一，为中国“巡天探地潜海”和国防安全作出了重大贡献。

黄大年在中国地球深部探测项目年会上（2013年4月18日摄），身旁是他率领团队研发的“地壳一号”万米大陆科学钻探机的展示模型。 新华社发

他还在同事和学生们的心中，点亮了永不熄灭的灯火；接过他未竟的事业，让生命为祖国澎湃——

2022年，重力梯度仪研制项目顺利通过评审，标志我国成为独立掌握航空重力梯度仪核心技术的国家；吉林大学专门设立“黄大年试验班”，还有黄大年生前培养的18名博士、26名硕士、400余名学科交叉团队成员，共同为我国实施地球探测计划凝智聚力……

黄大年曾在给母校的一份工作自述中写道：“回想当初的选择，我没有后悔过，父辈们的祖国情结伴随着我的成长、成熟和成才，并左右我一生中几乎所有的选择，那就是祖国高于一切。”

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也许有人会说,按照哈尔滨的隔离制度,3月19日之前从美国落地哈尔滨的外来人员不在集中隔离范围之内,当时的集中隔离仅针对韩国、日本、伊朗等少数几个国家,而...